Рецепт Вегетарианский борщ

Состав:

-Картофель 2 шт.,
-свекла 1 шт.,
-лук репчатый 1 шт.,
-морковь 1 шт.,
-томат-паста 1 ст.
-ложка, соль 1 г,
-сахар 1/2 г,
-сметана 10 г,
-вода 1,5 л,
-зелень любая 5 г.

Вегетарианский борщ

Приготовление:

Очищенную целую свеклу положить в кипящую воду и варить практически до готовности. Нарезанные репчатый лук и морковь обжарить в сливочном масле. Отваренную свеклу достать, а в полученный отвар высыпать порезанный кубиками картофель. Примерно через 10 минут добавить к картофелю капусту и когда она сварится до готовности, выложить лук и морковь. Свеклу натереть на крупной терке и добавить в кастрюлю. Довести бульон с овощами до кипения и положить туда томатную пасту, соль, сахар по вкусу. К столу борщ подаётся со сметаной и зеленью.