Рецепт Постный плов с черносливом

Состав:

-Полкилограмма риса,
-3 моркови,
-2 болгарских перца,
-200 г чернослива,
-3 свежих помидора,
-2 луковицы,
-3 дольки чеснока,
-700 г воды,
-соль,
-лавровый лист,
-черный перец,
-растительное масло.

Постный плов с черносливом


Приготовление:

Мелко нарезанный лук, натёртую морковь и кусочки болгарского перца обжариваем отдельно друг от друга на масле до готовности. Размоченный чернослив отделяем от косточек и режем соломкой. Чеснок продавливаем через пресс, помидоры режем кубиками. Рис промываем в большом количестве воды и смешиваем с обжаренными овощами, помидорами, чесноком и черносливом. Кладём лавровый лист, соль и перец. Все хорошо перемешиваем и заливаем до верха горячей водой. Довести до кипения на сильном огне, после чего под крышкой доводим плов на маленьком огне до готовности не перемешивая.