Рецепт Салат из сырого картофеля

Состав:

-картофель 3-4 шт.,
-репчатый лук 2 шт.,
-чеснок 2 дольки,
-красный острый перец,
-соевый соус

Салат из сырого картофеля

Приготовление:

2 луковицы, 3-4 крупных картофелины и 2 дольки чеснока очистить. Натереть картошку на специальной терке (как для изготовления корейской морковки). Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к жареному луку измельчённый чеснок и острый красный перец по вкусу. Пока лук жарится, подготовленную картошку вымыть холодной водой в дуршлаге (чтобы смыть крахмал), после чего прямо с дуршлагом поместить в ёмкость, которая чуть больше чем дуршлаг и залить кипятком. В таком виде картошку оставить на 5-10 минут, затем опять промыть, чтобы она остыла. Переложить в миску, смешать с жареным луком. Добавить по вкусу соевый соус или соль, всё тщательно перемешать и выложить в салатник.