Рецепт Ягодный холодец


Состав:

Ягодное пюре  500 г
Сахар  1 стакан
Вино сухое  1 стакан
Корица, гвоздика, цедра  по 0,5 ч. л
Лимонная кислота  1 ч. л
Вода  1 стакан

Рецепт Ягодный холодец

Приготовление:

Сначала нужно приготовить пюре из свежих ягод, протерев их сквозь сито. Оставшуюся непротертую массу смешать с вином, пряностями и сахаром и прокипятить, затем процедить, добавить лимонную кислоту или сок и залить этим сиропом пюре из свежих ягод. Во время приготовления ягодного холодца нужно использовать только эмалированную или фарфоровую посуду. Дать готовому ягодному холодцу остыть и поставить на холод.