Все мы помним фразу капитана Врунгеля «Как Вы яхту назовете, так она и поплывет» и сложно не согласиться с мнением этого мультяшного персонажа, ведь имя (или название) определенно накладывает свой отпечаток на судьбу того или иного человека или заведения.

Вы ищете счастье? Вы не знаете, где оно и как его найти? А мы Вам подскажем! Ресторан-кондитерская «Счастье» открывает свои двери всем, кто желает обрести это желанное чувство!

Здесь царит атмосфера покоя и уюта, тепла и нежности, спокойствия и любви. Одним словом, здесь есть все, что нужно человеку для счастья!

Сегодня у нас в гостях Вероника – представитель этого замечательного ресторана-кондитерской, которая расскажет нам о том, как это –ежедневно дарить людям такой желанный подарок, как счастье!

 Здравствуйте! У Вас такое замечательное название, что мы просто обязаны спросить о том, кто его придумал? Скажите, сколько лет Вашему «Счастью»?

Здравствуйте, меня зовут Вероника. Я – руководитель ресторана-кондитерской «Счастье». Идея о названии возникла год назад, когда мы начали строить ресторан. Название само нашло себя, ведь как можно назвать состояние человека, который приходит отдохнуть в кругу близких людей, окунаясь в атмосферу уюта и спокойствия, где можно вкусно поесть, весело провести время в окружении трепетного облуживания? Где он может попробовать блюда от шеф-повара ресторана, насладиться кондитерскими изделиями, послушать приятную и легкую музыку… Я нашла простое и доброе слово – счастье!

 На своем сайте Вы пишете, что «Счастье» избавляет своих клиентов от хлопот, связанных с организацией праздника. Скажите, каким образом это происходит? Какие услуги Вы предоставляете своим клиентам?

Мы уделяем особое внимание праздникам наших гостей, так как праздник – это всегда радость. Поэтому наша команда разработала несколько вариантов банкетного меню, также мы создали авторскую студию тортов «Счастье».

Да, «Счастье» – ресторан, где люди могут без особых затрат времени заказать любое торжество. С помощью нашего менеджера гости составят меню с полным учетом всех их пожеланий. Арт-директор ресторана поможет составить развлекательную программу, с помощью папки арт-портфолио с широким выбором.

 Индивидуальный подход к клиенту – это отличительная черта Вашего заведения. Скажите, как Вам удается воплощать этот принцип в жизнь? Как находите общий язык с посетителями? Как Вам удается понять, что же нужно каждому конкретному посетителю?

Мы знаем, что вкусы у людей совершенно разные, и пытаемся удовлетворить запросы каждого из наших гостей, обращая внимание на детали. Многие клиенты стали нашими друзьями, мы знаем, как их зовут и что они любят. Наше задание – дать людям почувствовать, что у нас они не просто в ресторане, а дома. 

 Не секрет, что в хорошем заведении должно быть больше одного банкетного зала. Скажите, сколько банкетных залов у Вас, какие они? На какое количество посетителей они рассчитаны?

В нашем ресторане 4 зала и летняя терраса. Банкетный зал вместительностью до 60 человек, зал Гостиная (до 25 человек), VIP-зал на 10 человек и зал Кофейня.

Летняя терраса идеально подходит для выездной церемонии, вместительностью до 50 человек. Также (пока мы не будем открывать все карты) вскоре у нас появится еще один зал, где будет царить совершенно другая концепция. Все остальное – это пока секрет.

 Вы предлагаете своим клиентам европейскую и авторскую кухни. О второй хотелось бы узнать поподробнее. Какие фирменные блюда у Вас есть? У Вас отдельное меню для каждого банкетного зала или же нет?

В зависимости от концепции ресторана, формируется меню. У нас в основе лежит европейская кухня. Мы предлагаем нашим гостям меню ресторана, банкетное, детское и кондитерское, а также «спецпредложения месяца».

Меню ресторана формирует наш шеф-повар в согласии со мной. Блюда должны быть вкусными, приготовленными из самых качественных и свежих продуктов. Их презентация должна быть  модной и стильной.

Мы не боимся воровства конкурентов, так как наш шеф-повар заботится о том, чтобы блюда были неповторимы!

Наши фавориты:

• вырезка молодого ягненка в панировке из пряных трав с овощным рататуем;
• нежный ролл из кролика со шпинатом, трюфельной пастой и гарниром из лесных грибов;
• оссобуко по-милански;
• крем-суп из куриной грудки;

Из классических десертов: 

• чиз Кейк New York; 
• круассан с шоколадом;
• крем-брюле.

 Вы занимаетесь изготовлением десертов, в числе которых и торты. Расскажите о том, как и кто их создает? Можно ли у Вас отдельно заказать торт на свадьбу?

Маленькое отдельное государство, которое создает кондитерские шедевры. Кондитерская «Счастье»- это наша гордость! Студия авторских тортов «Счастье» создает тортики на заказ. Гости могут приносить свои эскизы тортов, а могут выбирать их из нашего портфолио. Также наши кондитеры проконсультируют Вас  по всех интересующих их вопросам.

Естественно, гости могут заказать торт на свадьбу, юбилей или другое любое торжество у наших кондитеров – они с радостью возьмутся воплотить Вашу мечту в сладком десерте!

 Вы не забываете и о своих самых маленьких, но, пожалуй, самых требовательных посетителях – детках. Расскажите, что Вы предлагаете им?

Детки – это цветы жизни. И видеть радость у них в глазах – настоящее счастье!

Видя, что к нам приходят детки совершенно разного возраста, мы позаботились об их времяпровождении в наших стенах.

Для них разработано специальное детское меню. Мы создали детский уголок, где расположен столик для рисования, различные игрушки и раскраски. На улице мы построили детскую площадку с качелями, горкой и песочницей. Я уже говорила об аниматоре, который развлекает наших маленьких гостей в пятницу и субботу с 17-00 до 21-00? Для самых маленьких гостей у нас есть специальные кресла.

Приходите и приводите своих малышей с собой – мы рады Вашим деткам!

 Проводите ли Вы акции, тематические вечера в «Счастье»? Что проводили недавно? Что планируете вскоре провести?

Периодически мы проводим акции. Летней акцией был ряд напитков с определенным процентом скидки. Также мы запускаем обновленное меню с сегодняшнего дня – одно из акционных предложений этой  осени.

О тематических вечеринках я пока конкретно говорить не стану, так как это относится к рубрике «пока секрет».  Только скажу, что мы готовим серию интересных проектов для своих гостей.

 Что самое сложное в Вашей работе? И, напротив, за что Вы любите ее больше всего? Почему Вы не поменяете ее ни на какую другую в мире?

«Счастье» для меня – это не просто ресторан, это маленький мир, где каждая деталь создана с любовью. И мы готовы дарить Вам свою любовь – приходите!

 Что бы Вы хотели пожелать пользователям нашего портала?

Много всего хочу пожелать, но весь смысл моих пожеланий Вам, дорогие друзья, вмещу в семь букв… СЧАСТЬЕ. Будьте счастливы!

Ваша Вероника

Ресторан-кондитерская «Счастье».

Сделано с любовью!