Рецепт Белый редис в чесночном соусе

Соус:

Белый редис 500 г
Нарезанная черемша 20 г
Сахар 1/2 ч. ложки
Глютамат натрия 1/4 ч.
Растительное масло 1 ст. ложка
Соль 1/3 ч. ложки
Зелень

Рецепт Белый редис в чесночном соусе

Приготовление:

Подготовить редис. Для этого редис нужно промыть, очистить от кожицы и нарезать длинной тонкой соломкой. Приправить редис солью, перемешать и оставить на 30 минут. Слить образовавшийся сок.

Далее обжарить черемшу при непрерывном помешивании в разогретом до 200–220 °С масле в течение нескольких секунд. Затем снятьчеремшу с огня, добавить сахар и глютамат натрия. Все тщательно перемешать. После этого полить полученным соусом редис, еще раз перемешать.

Белый редис в чесночном соусе выложить на тарелку и оформить зеленью.