Рецепт Свинина с рисовой вермишелью
Рецепт Свинина с рисовой вермишелью
Состав:
Свинина 500 г мякоти
Сок апельсиновый 4 ст. ложки
Ликер лимонный 4 ст. ложки
Имбирь свеженатертый 1 ст. ложка
Масло арахисовое 2 ст. ложки
Вермишель рисовая 200 г
Мята мелко рубленная 2 ст. ложки
Сок лайма или лимона 2 ст. ложки
Уксус винный 1 ст. ложка
Соль
.jpg "Свинина с рисовой вермишелью")
Приготовление:
Свинину нарезать брусочками. Апельсиновый сок соединить с ликером и имбирем, добавить к мясу и мариновать 3 часа, периодически перемешивая. Затем слить излишек жидкости. Свинину обжарить в раскаленном масле в течение 3–4 минут.
Вермишель поместить в салатник и залить ее слегка подсоленной кипящей водой так, чтобы вода покрыла вермишель. Оставить на несколько минут, чтобы вермишель размягчилась, затем воду слить. Добавить свинину, перемешать.
Приготовить заправку: смешать сок лайма с уксусом, тонкой струйкой влить масло, постоянно помешивая. Заправить салат. Салат подавать горячим, посыпав мелко рубленной мятой.
