Рецепт Свинина с рисовой вермишелью


Состав:

Свинина  500 г мякоти
Сок апельсиновый  4 ст. ложки
Ликер лимонный  4 ст. ложки
Имбирь свеженатертый  1 ст. ложка
Масло арахисовое  2 ст. ложки
Вермишель рисовая  200 г
Мята мелко рубленная  2 ст. ложки
Сок лайма или лимона  2 ст. ложки
Уксус винный  1 ст. ложка
Соль

Свинина с рисовой вермишелью

Приготовление:

Свинину нарезать брусочками. Апельсиновый сок соединить с ликером и имбирем, добавить к мясу и мариновать 3 часа, периодически перемешивая. Затем слить излишек жидкости. Свинину обжарить в раскаленном масле в течение 3–4 минут.

Вермишель поместить в салатник и залить ее слегка подсоленной кипящей водой так, чтобы вода покрыла вермишель. Оставить на несколько минут, чтобы вермишель размягчилась, затем воду слить. Добавить свинину, перемешать.

Приготовить заправку: смешать сок лайма с уксусом, тонкой струйкой влить масло, постоянно помешивая. Заправить салат. Салат подавать горячим, посыпав мелко рубленной мятой.