Рецепт Куриная печень со сладким перцем


Состав:

Печень куриная  680 г
Лук репчатый  1 головка
Перец сладкий разного цвета  2 стручка
Масло сливочное  3 столовые ложки
Макароны вареные  150 г
Томатный соус острый  75 г
Перец молотый
Соль

Куриная печень со сладким перцем

Приготовление:

Печень хорошо промыть, вырезать протоки, обсушить. Разогреть часть масла, быстро обжарить печень до образования корочки, посолить и поперчить. Затем уменьшить нагрев и жарить печень еще 5–7 минут. На оставшемся масле обжарить в течение 2–3 минут нарезанный соломкой лук, добавьте нарезанные соломкой стручки сладкого перца и жарить все вместе еще 5 минут.

При подаче куриной печени со сладким перцем на стол  уложить  на тарелку отварные макароны, заправленные острым томатным соусом, сверху выложить жареные печень и овощи. Полить маслом, в котором жарились овощи.