Утка барбекю

Ингридиенты:

– Утка (кусочками) 1 шт. (около 2 кг)
– Салат  по желанию
– Перец черный (молотый) по вкусу
– Соус барбекю 3/4 стакана

Приготовление:

Для начала нужно порезать утку на кусочки и удалить острым ножом подкожный жир. Затем отбить кусочки утки так,чтобы они были плоскими и могли лучше лежать на гриле. Кусочки посыпать перцем и солью.

Оставить утку приблизительно на час под соусом барбекю. После поместить кусочки на барбекю кожей вниз. Время от времени переворачивать кусочки утки до образования хрустящей корочки.  Утка барбекю готовится приблизительно 40 минут.