Барбекю из баклажанов

Ингридиенты:

– Средние баклажаны  3шт.
– Кефир 1/2 ст.
– Оливковое масло 1 ст. л.
– Соль
– Чеснока 2 зубчика
– Заправка для хуммуса (соус из 100% кунжутных семечек) 2 ст. л.

Приготовление:

Сначала испечь баклажаны на барбекю до мягкости (при этом будет видно, что кожицу уже легко отделить). Далее опустить баклажаны в холодную воду и снять кожицу. Затем баклажаны размягчить до образования кашицы. Добавить кефир, соль, оливковое масло, заправку для хоммуса, выдавить дольки чеснока.

Барбекю из баклажанов идеально подходит для поездки на дачу или на шашлыки.