Рецепт Кебаб из молодой баранины с луком-шалотом

Ингридиенты:
– Баранина (реберная часть корейки) 1 кг
– Лук-шалот 200 г
– Зелень петрушки 1 пучок
– Масло растительное 2 ст. ложки
– Барбарис сушеный 3 г
– Соль и перец красный, молотый по вкусу
Рецепт Кебаб из молодой баранины с луком-шалотом
Приготовление:
Для приготовления кебаба из молодой баранины с луком шалотом необходимо взять 1 кг баранины. Затем мясо промыть и порубить на 5-6 кусков вместе с реберными косточками. После этого посолить, поперчить и оставить на 2 часа в прохладном месте. Затем жарить на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая куски, чтобы мясо равномерно прожарилось. Готовый кебаб из молодой баранины следует уложить на блюдо, посыпать барбарисом и измельченными луком-шалотом.  Украсить веточками петрушки, и кебаб из молодой баранины с луком-шалотом можно подавать к столу.