Рецепт Свинина в белом вине

Ингридиенты:
– Свинина 1 кг
– Лук репчатый 100 г
– Вино белое сухое 200мл
– Зелень кинзы, укропа, базилика по 0,5 пучка
– Лимон 1 шт.
– Сок гранатовый 150 мл
– Гранатовые зерна
– Лист лавровый 2 шт.
– Лаваш 1 шт.
– Соль, перец красный и черный молотый по вкусу
Рецепт Свинина в белом вине
Приготовление:
Подготовить мясо: свинину промыть, очистить от лишнего сала, нарезать кусочками средней величины. Затем очистить лук и нарезать кольцами. Приготовить смесь из пряной зелени и лаврового листа. Ее количество зависит от количества мяса.После этого в эмалированную емкость уложить подготовленное мясо, лук и приготовленную пряную смесь. Все посолить, посыпать перцем и перемешать. Затем залить свинину белым вином так, чтобы оно лишь чуть-чуть покрывало ее. Добавить в смесь сок лимона. После этого закрыть емкость крышкой и оставить на 3 часа в прохладном месте для маринования.
Через три часа мясо нужно положить на решетку и жарить над раскаленными углями, периодически сбрызгивая вином. Перед подачей свинины в белом вине на дно блюда уложить лаваш, на него — обжаренное мясо и полить все соком граната. Украсить тонкими кольцами репчатого лука и гранатовыми зернами.

Ваш Wedding.ua!