Рецепт Кекс с творогом и вишнями

Состав:

– яйцо 4 шт.
– масло сливочное 80 г
– сахар 170 г
– сырковая масса сладкая 500 г
– крупа манная 500 г
– разрыхлитель для теста 1/2 пакетика
– цедра лимона 1 шт.
– вишня 500 г
– сметана 250 г

Рецепт Кекс с творогом и вишнями

Приготовление:

Масло растереть с яичными желтками, постепенно подсыпая сахар (120 г). В полученную пышную массу добавить творог, смешанную с разрыхлителем манную крупу, измельченную лимонную цедру. В конце осторожно ввести взбитые в пену белки. Выпекать при умеренной температуре до образования золотистой корочки.

Вишню очистить от косточек, всыпать 50 г сахара и смешать со сметаной.

Залить вишневой смесью горячий кекс и поставить ненадолго в выключенную духовку для пропитки.