Рецепт Апельсиновое печенье 

 

Состав:


– масло сливочное или маргарин  400 г
– сахар  400 г
– яичный белок  5 шт.
– цедра апельсина  1 шт. 
– мука пшеничная  250 г
– джем апельсиновый  200 г
– шоколад  200 г

Приготовление:


Охлажденные яичные белки взбить до устойчивой пены. Размягченное масло растереть с сахаром до пышной массы, добавить тертую цедру, муку, хорошо перемешать и осторожно соединить со взбитыми белками. Тесто разложить чайной ложкой на лист, смазанный маслом, и выпекать при 150—160 °С до румяной корочки. Охладить. 
Готовое печенье склеить по два апельсиновым джемом и глазурить шоколадом, растопленным на  водяной бане.