Рецепт Бабушкин пирог

Рецепт Бабушкин пирог

 
Состав:

– маргарин 200-250 г
– сахар 220 г
– сметана или кефир 20 г
– яйцо 2 шт.
– сода 1/2 ч. ложки
– уксус 1 ст. ложка
– мука пшеничная по консистенции теста
– повидло или джем по вкусу

Приготовление:

Маргарин взбить до пышной массы, добавить сахар, сметану, яйца и растворенную в уксусе пищевую соду, хорошо размешать и всыпать муку (ее берут столько, чтобы получилось легкое, пластичное тесто). Быстро замесить. Тесто, оставив небольшое количество, равномерно распределить на дне формы или на листе, смазать тонким слоем повидла или джема. К оставшемуся тесту подмесить муку, чтобы оно было круче, затем на терке с крупными отверстиями натереть его на пирог, поверх повидла. Выпекать 20 минут при 200 °С.
 
Готовый пирог освоботь от формы, положить целиком на блюдо или нарезать на порции. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.