Рецепт Пирог с клубникой


Состав:

– мука пшеничная для теста и начинки 1 стакан и 4 ч. л.
– масло сливочное 140 г
– сахар для теста и начинки 2 ст. л. и 40 г
– яйцо для теста и начинки 1 шт. и 3 шт.
– сливки для теста и начинки 1 ст. л. и 300 г
– клубника 450 г
– шоколад 50 г
– сахарная пудра 1 ст. л.
– корица молотая 1 ч. л.

Рецепт Пирог с клубникой

Приготовление:

Для теста 125 г масла взбить с сахаром, добавить яйцо и сливки, перемешать. Всыпать муку, быстро замесить тесто и охладить в течение 1 часа. Тесто раскатать до толщины 3 мм, уложить в смазанную маслом форму, протыкнуть вилкой и выдержать 15 минут в холодильнике. Выпекать при 200 °С до золотистой корочки и охладить. Шоколад растопить и смазать им основание выпеченного пирога. Сливки, муку, сахар, яичные желтки смешать и варить при помешивании на водяной бане до загустения. Охладить и добавить взбитые белки. Ягоды клубники разрезать пополам, уложить на основание пирога, залить приготовленной смесью. Посыпать смешанной с корицей сахарной пудрой и запекать еще 3–5 минут. Охладить.

Ваш Wedding.ua!