Как только владелица кондитерской Рашель Тейфель выложила в сеть фотографии своего первого творческого эксперимента, картинки мгновенно разлетелись по сети. Украшение свадебного торта оказалось неожиданно креативным – огромный фиолетовый аметист на белоснежном фоне. Кондитеры всего мира восхитились, попробовали повторить шедевр – и о да, у них получилось!

Аметистовый торт

Что символизирует аметистовое оформление свадебного торта?

О дизайне – чуть позже. А о камне нужно сказать особо. Аметист с древних времен считался сильнейшим талисманом. Именно для влюбленных. Он обладал такой магической мощью, что древние шумеры советовали держать его подальше от замужних женщин. Об этом неоднозначно говорят надписи на сохранившихся глиняных табличках.

В переводе Бредиса, археолога-англичанина, одна из табличек предостерегает: прячьте камень от помолвленных и замужних женщин, дабы не вспыхнула в их сердце новая любовь. Аметист, согласно верованиям шумеров, заставлял забыть о старой любви, рождая в сердце новые чувства. Так о нем писали 30 столетий назад.

А вот верования древних греков были более оптимистичными. Они назвали сверкающий фиолетовый камень в честь нимфы по имени Аметист (в переводе ‘непьяный’). Он защищал от превратностей судьбы. Этим камнем предусмотрительные греки изгоняли старую неразделенную любовь, давая дорогу новой.

В старинных документах можно найти другие названия аметиста: Архиерейский камень, Вареник (старорусское название XVI столетия), камень апостола Матфея.

Аметистовый торт

Магический декор-2016: драгоценный сладкий стол

Фиолетовый аметист покорил сердца кондитеров всего мира. Но самые творчески настроенные мастера всячески варьируют оттенки. Это и бирюзовый, и синий, и зеленый, и тонкий оттенок морской волны. Огромный камень – украшение свадебных тортов – ярко ‘вписывают’ в белоснежный фон, отчего он выглядит еще роскошнее.

Кулинары-декораторы оттеняют кристаллы тончайшими золотыми и серебряными нитями, создают размытый акварельный фон, экспериментируют с оттенками одного и того же цвета. И все же классика жанра – вертикально вытянутый кристалл неправильной формы, сверкающий ярким пятном на белом фоне. Рваные края камня, асимметричность рисунка и корона из мини-скал наверху шедевра – особый шик.

Аметистовый торт – хит свадебного сезона-2016

Каменное оформление свадебных тортов

Аметист – не единственный кристалл, вдохновляющий мастеров. Кондитеры-кутюрье используют и другие драгоценные и полудрагоценные камни: голубой сапфир, зеленый изумруд, небесно-синий аквамарин. Их окружают мелкими белыми кристаллами, чтобы те еще больше оттеняли красоту основного камня. Императора.

Из чего же изготавливают эти кулинарные произведения искусства? В ход идут сахар, карамель и карамельная патока, шоколад разного цвета. И, конечно, кондитерские красители. В дорогих изделиях по большей части натуральные. Потому аметистовый свадебный торт получается не только очень насыщенным внешне, но и необычайно вкусным.

Аметистовые торты

Время, остановись: сколько часов нужно кондитеру?

У автора шедевра – Рашель Тейфель – на сотворение аметистового торта ушло 16 часов, не считая перерывов. В интервью она объяснила, что много времени потратила на мозговой штурм – обдумывание и просчет вариантов. Госпожа Рашель – хозяйка ею же созданной кондитерской Intricate Icings Cake Design. Изысканность – ее конек. Рисуя эскизы, она выбрала самые лучшие, бескомпромиссно отсеивая остальные.

Вовсе не думалось об успехе. Он пришел сам – оглушительный, покоряющий. Эта нестандартная идея сегодня дарит вдохновение сотням тысяч мастеров крема и карамели. И, конечно же, свадебный хит приводит в восторг миллионы молодоженов и их гостей.

Ваш Wedding.ua