Еще в каменный век, женщины занимались сбором трав, плодов, которые можно было есть. Но все это не могло храниться долго, поэтому они придумали, увидев высушенные под солнцем упавшие плоды, сушить их, разложив на камнях самостоятельно. Ведь несмотря на то, что они уже не были такими сочными, они хорошо хранились и были более сладкими. Именно так появились сухофрукты.
Сухофрукты
Спустя длительное время, многие мореплаватели брали с собой запас сушенный фруктов, даже не зная, что это не только провиант, но и кладезь витаминов, минералов, и самое главное – защита от многих болезней. При болезни, лекарь на судне кроме специальных травяных снадобий увеличивал количество сухофруктов в рационе пациента – и организм начинал активно бороться с недугом. В Древнем Китае? кроме шелка и фарфоровой посуды, ценными дарами считались и сухофрукты. А на свадьбу – и вовсе обязательным подарком. Причем каждый означал определенное пожелание. Сушеная груша – пожелание никогда не разлучаться, курага – рост благосостояния, вишня – нежных отношений, заботе друг о друге. Недаром про сухофрукты один китайский философ сказал, что это фрукты познавшие мудрость.
В наше время на вопрос,  чем полезны сухофрукты  можно ответить, что они, прежде всего, являются прекрасным заменителем кондитерских изделий, при низком содержании калорий и многие советы диетологов подтверждают это. Их в сухофруктах содержится в два раза ниже, чем в сахаре. Фруктоза, которой в таких фруктах в избытке, «заключенная» в клетчатку, задерживается у нас в организме не в полном объеме, не позволяя кишечнику усваивать лишний сахар и холестерин, не повышая уровня инсулина в крови, как это делают обычные лакомства. Поэтому употребление в пищу сушеных фруктов вместо шоколада будет менее плачевно для вашей фигуры.
Сухофрукты
Еще одно достоинство мудрых фруктов – это то, что это 100% натуральный продукт. Без различных красителей, эмульгаторов и искусственных добавок.Сухофрукты также источник ценных микроэлементов. Это: кальций (для укрепления волос и ногтей), магний (поможет контролировать повышенное давление), калий (улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой систем, поможет избавиться от отеков, выводя лишнюю жидкость из организма), железо и натрий (поддержат уровень гемоглобина в крови, обеспечат кислородом все органы и ткани), пектин и клетчатка (приведут в норму желудок и кишечник).Немного кураги и изюма способны удовлетворить суточную норму в калии, 50 гр сушеной вишни – в магнии и витамине В6. А съедая в день несколько штучек инжира или фиников, или же чернослива, вы навсегда забудете о проблемах с кишечником. Содержащиеся в этих фруктах волокна налаживают работу желудочно-кишечного тракта. Разнообразные диеты и питание основано на сухофруктах превосходно позаботиться о Вашем здоровье!
Ваш Wedding.ua!