Кабачки по-украински

Ингредиенты
  • на 10 банок емкостью 0.5 л
  • кабачки – 8.4 кг 
  • масло растительное – 270 г 
  • масло растительное для добавления в банки – 260 г 
  • чеснок – 80 г 
  • зелень петрушки и укропа – 35 г 
  • соль – 60 г
  • уксус 6% – 300 г 
Кабачки по-украински
Приготовление
Кабачки помыть и нарезать кружочками толщиной 2.5 см. Потом кружочки кабачков обжарить на растительном масле, дать остыть и выложить на противень. Почистить чеснок и растереть его в ступке. Зелень измельчить. В подготовленные чистые банки налить необходимое количество масла и уксуса, насыпать соль, чеснок и зелень, затем плотно уложить обжаренные кабачки. Банки (0,5 л.) накрыть крышками и стерилизовать 20-25 мин., банки (1 л.) стерилизовать 40 мин.
Ваш Wedding.ua!