Рецепт Зеленая фасоль, консервированная с уксусом и сахаром

Состав:

Фасоль – 1 кг
Винный уксус – ¾ л
Сахар – ½ кг
Кусочек корицы
Гвоздика – 3-5 шт

Рецепт Зеленая фасоль, консервированная с уксусом и сахаром

Приготовление:

Молодую зеленую фасоль нужно тщательно очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде (примерно 15 минут), потом выложить в широкую посуду и залить смесью уксуса и сахара. Положить корицу и гвоздику, оставить на сутки.

На следующий день фасоль нужно отварить в этой смеси в течение 5-7 минут, потом переложить в стеклянные банки. Уксус покипятить еще немного, потом залить этой смесью фасоль.

Когда банки остынут, их нужно накрыть пергаментной бумагой и обвязать шнурком или нитками. Перед укупоркой можно прокипятить банки с фасолью на водяной бане.

Консервацию хранить в прохладном темном месте.