Рецепт Баклажаны маринованные

Ингридиенты:

– Баклажан 1,8 кг

– Вода (горячая, маринад) 1 л

– Сахар (маринад) 1 ст. л.

– Уксус (столовый 9%, маринад) 5 ст. л.

– Соль (маринад) 1 ст. л.

– Лавровый лист (маринад) 2 шт.

– Перец чeрный (горошком, маринад) 3 шт.

– Чеснок (маринад) 2 зуб.

Приготовление:

Сначала баклажаны нужно промыть и наколоть вилкой, проварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, вынуть в миску. Затем в стерильную банку положить промытые специи, соль, сахар и уксус, плотно уложить подготовленные баклажаны, залить крутым кипятком и закатать стерильными крышками. После этого банки с маринованными баклажанами перевернуть и укутать до полного остывания. Баклажаны маринованные готовы!