Рецепт Джем из земляники

Состав:

Вода – 200г
Земляника – 1кг
Сахар – 1кг
Лимонная кислота – 1-2г

Приготовление:
Ягоды для джема из земляники очистить, проварить 3-5 минут с момента закипания в небольшом количестве воды. Затем неразварившиеся ягоды раздавить ложкой. В полученную массу добавить просеянный сахарный песок  и варить при помешивании до готовности, удаляя при этом пену. Длительность варки джема из земляники – 15-20 минут с момента закипания массы. К концу варки для сохранения окраски полезно добавить в джем из земляники 1-2 г лимонной кислоты.