Рецепт Маринованные сливы

Состав:
Слива (венгерка)
Сахар – песок   1 кг
Вода  – 2,5 л
Уксус – 0,5 л
Гвоздика молотая
Корица молотая

Приготовление:
Сливы необходимо помыть, затем бланшировать 3 минуты при температуре 85 С и быстро охладить. В банку положить 4 -5 шт. гвоздики, корицы – на кончике ножа. После этого уложить охлажденные сливы в банки, не утрамбовывая. Залить маринадом. Стерилизовать 20 минут. 
Для приготовления маринада (из расчета на 10 литровых банок) нужно закипятить воду, добавить сахар и в конце – уксус (без соли).
Через месяц маринованные сливы уже готовы.