Рецепт Детская морковная запеканка

– Морковь – 200 г
– Молотые сухари – 5 г
– Сливочное масло – 15 г
– Вода – 50 г
– Соус – 100 г
– Яйцо – по вкусу
– Раствор соли – 5 г
– Сахарный сироп – 3 г

Натереть на терке морковь, потушить до готовности с водой, маслом и сахарным сиропом. Сделать молочный соус погуще, добавить его в морковь, влить желток и взбитый в пену белок. Кастрюлю смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить туда массу для запеканки. Сверху положить немного масла. Запекать в духовке до готовности.