Рецепт Детские меренги

Ингридиенты:

– Сахар – 250 г
– Яйца – 4 шт
– Мука – 2 ст.л.
– Винный уксус – 1 ст.л.
– Взбитые сливки – 375 г
– Ванильная эссенция – ½ ст.л.
– Ягоды для украшения
– Сахарная пудра
– Красный пищевой краситель

Меренги

Приготовление:

Взбивать белки с сахаром, пока не загустеют. Добавить муку, ваниль, несколько капель пищевого красителя и уксус. Включить духовку, разогреть до 180 градусов. На противень положить пергамент, с помощью формочки нарисовать на нем сердечки или кружочки. Ложкой положить смесь в нарисованные формы. В каждой меренге сделать небольшое углубление. Поставить в духовку, печь 30 мин. при 150 градусах. После готовности извлечь из духовки, остудить. Взбить сливки, положить по ложке сливок на каждую меренгу, украсить ягодами. Посыпать сверху сахарной пудрой.