Рис с креветками и чоризо

Ингредиенты:
рис басмати – 250 гр.
крупные сырые креветки – 350 гр.
испанская колбаса чизо – 50 гр.
консервированные кусочки помидоров в собственном соку – 400 гр.
красный сладкий перец – 1 шт.
зеленый сладкий перец 1 шт.
луковица – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
оливковое масло – 1 ст.л
соль
черный перец
Рис с креветками и чоризо
Приготовление
Размораживаем креветки в холодильнике. Очищаем от панцирей, удаляем головы. Надрезаем острым ножиком спинку и удаляем темную кишечную вену. Чоризо нарезаем тонкими кружками. Раздавливаем зубчики чеснока плоской стороной ножа и очищаем. Лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Сладкий перец разрезаем вдоль, удаляем плодоножку и семена, и нарезаем полосками. Разогреваем в широкой сковороде с высокими бортиками оливковое масло и добаляем лук, чеснок, перец и чоризо. Жарим на сильном огне, помешивая, 3–4 мин. Добавляем рис и помидоры, перемешиваем, вливаем 500 мл кипящей воды, солим, перчим. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим 10 мин. Если рис выглядит сухим, вливаем 2–3 ст. л. воды. Добавляем в сковороду креветки, накрываем крышкой и готовим еще три минуты. Подаем блюдо к столу.
Также, рекомендуем Вам попробовать блюдо Лобиани
Ваш Wedding.ua