Рецепт Бара-суши


Состав:

рис – 150 г
скумбрия – 400 г
уксус 6%-й – 4 ст. ложки
сахар – 3 ст. ложки
соль – 1 ч. ложка
фасоль стручковая – 100 г
кунжут – 1 ст. ложка
водка рисовая – 1 ст. ложка
масло растительное – 1 ч. ложка
соевый соус – 2 ст. ложки
зелень петрушки или укропа

Бара-суши

Приготовление:

Разделать рыбное филе, промыть, добавить немного соли и сахара, уксус, поставить на 30 мин. в холодное место. Когда замаринуется, снять кожу, нарезать ломтиками. Промытый рис залить горячей водой 1:2, сварить до готовности, подержать 10 мин. под крышкой. Соль и сахар смешать с водкой и маслом, добавить соевый соус, довести до кипения. Добавить приправу к рису, перемешать. Отварить промытую фасоль, нарезать. Смешать рис, фасоль и кусочки рыбы. Посыпать кунжутом и зеленью.

Ваш Wedding.ua!