Рецепт Говядина с грибами и кунжутом
Рецепт Говядина с грибами и кунжутом
Ингридиенты:
– Говядина филе 500г
– Грибы свежие 100г
– Лук зеленый 50г
– Перец сладкий зеленый 1 шт.
– Перец острый красный 2 шт.
– Семена кунжута (обжаренные) 2 ст.л.
– Масло растительное 3 ст.л.
– Зелень по вкусу
– Соль по вкусу
Для маринада:
– Соевый соус 1 ст.л.
– Сок лимонный 1 ст.л.
– Крахмал кукурузный 1 ст.л.
– Вино красное сухое 2 ст.л.
– Имбирь (молотый) 1 ч.л.
– Чеснок1 зубчик
Приготовление:
Сначала приготовить маринад, для этого нужно смешать все ингредиенты для маринада. Мясо промыть и нарезать тонкими ломтиками и залить его подготовленным маринадом. Поставить в холодильник на 3—4 часа. После этого обжарить говядину в разогретом до 180 °С масле до коричневого цвета.
Затем на оставшемся масле обжарить нарезанные четвертинками грибы, добавить нарезанный соломкой сладкий перец, все перемешать, жарить в течение 2—3 минут. Добавить крупно нарезанный лук и обжаривать еще 1 минуту. Положить поджаренную говядину, влить маринад и тушить в течение 3— 4 минут. Посыпать мясо семенами кунжута.
Подавать говядину с грибами и кунжутом, оформив кольцами красного острого перца и зеленью.
