Рецепт Карри из курицы с рисом

Ингридиенты:

– Сливочное масло 30 г
– Куриные грудки, без костей и кожи, нарезать полосками 0,5 кг
– Соль 1/4 чайной ложки
– Молотый черный перец
– Средняя луковица, нарезать 1шт.
– Чеснок, измельчить 2 зубчика
– Соус карри 85 г
– Длиннозерновый белый рис 250 г
– Куриный бульон-основа 400 мл
– Консервированные томаты, размять 400 г
– Цветная капуста 350 г
– Изюм 60 г
– Мороженый горошек (можно консервированный) 120 г
– Натуральный йогурт 150 мл

Рецепт Карри из курицы с рисом


Приготовление:

Для карри из курицы с рисом сначала необходимо растопить сливочное масло или маргарин в большой кастрюле и обжарить в ней полоски куриных грудок на умеренном огне в течение 5 минут. Затем переложить мясо на тарелку, посолить и поперчить.

Затем обжарить лук и чеснок в кастрюле до мягкости. Добавить соус карри, рис, бульон, томаты, цветную капусту и изюм, затем довести до кипения. Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 15 минут, помешивая.

После этого положить курицу обратно в кастрюлю, добавить горошек и размешать. Закрыть крышкой и снова довести до кипения, затем убавить огонь и тушить 10 минут пока вся жидкость не впитается. Снять кастрюлю с огня, влить йогурт и размешать. Карри из курицы с рисом можно подавать на стол.