Рецепт Плов из баранины

Ингридиенты:

– Баранина 500 г
– Ребрышко 1 шт.
– Рис 1 кг
– Растительное масло пол-литра
– Морковь 0,5 кг
– Лук 0.5 кг
– Чеснок по вкусу
– Черный молотый перец
– Стручок красного жгучего перца
– Соль

Рецепт Плов из баранины

Приготовление:

Для плова из баранины сначала нужно опустить очищенное от мяса ребрышко в казан с растительным маслом и прокалить. Затем вынуть потемневшую косточку.После этого баранину нарезать на кусочки, но не слишком мелкие. Опустить их в масло, обжарить, затем добавить нарезанную соломкой морковь и обжарить. Последним добавить нарезанный кольцами лук.

Затем все посолить, поперчить. Перемешать и добавить немного горячей воды, чтобы только закрыть мясо. После всыпать подготовленный рис, после чего нужно долить примерно 1 л кипящей воды, чтобы рис был покрыт ею на 2 см. После добавления риса плов не перемешивать. После этого плов из баранины довести на медленном огне 40 минут.