Рецепт Ромштекс

Ингридиенты:

– Говядина 600 г
– Яйцо 1шт.
– Панировочные сухари 3 ст. ложки
– Сливочное масло 2 ст. ложки
– Жир 2 ст. ложки
– Соль, черный молотый перец

Рецепт Ромштекс

Приготовление:

Для ромштекса помыть мясо, нарезать его на порционные куски толщиной 1-2 см, отбить, перерезать сухожилия. Затем мясо посыпать солью, перцем, обвалять в яйце и запанировать в пшеничных сухарях. Затем мясу для ромштекса следует придать овально-приплюснутую форму с одним заостренным концом.  Положить в разогретую сковороду с жиром и обжарить с двух сторон. Далее довести ромштекс до готовности в духовке. При подаче полить растопленным сливочным маслом. Гарнировать ромштекс можно жареным картофелем, сложным овощным гарниром или рассыпчатой кашей.