Рецепт Телятина по-английски

Ингридиенты:

– Телятина 241 г
– Лук-порей 13 г
– Капуста 13 г
– Морковь 13 г
– Сельдерей 15 г
– Соус (пикантный) 20 г
– Масло сливочное 10 г
– Картофель 206 г
– Перец черный 0.2 г
– Лавровый лист 0.04 г
– Зелень петрушки 3 г
– Вода 100 г

Рецепт Телятина по-английски

Приготовление:
   
Сначала необходимо нарезать телятину ломтиками, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить, снимая пену, до полу-готовности. Затем добавить мелко нарезанные лук-порей, капусту, морковь, сельдерей, лавровый лист, черный перец, соль и варить до готовности мяса.

После этого мясо нужно переложить в другую кастрюлю. Затем бульон с овощами протереть, добавить пикантный соус, перемешать и залить получившейся смесью мясо. Тем временем из очищенного картофеля выемкой сформировать шарики размером с грецкий орех и припустить их в подсоленной воде в течение 10—15 минут. После этого добавить их к мясу и довести до готовности. При подаче телятину по-английски посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.