Рецепт Утка с овощами
Рецепт Утка с овощами
Ингридиенты:
– Утиное мясо 500 г
– Салат (пячу) 100 г
– Редька 100 г
– Красная редиска 50 г
– Зеленый лук 50 г
– Чеснок 15 г
– Соевый соус и красный перец по вкусу
– Растительное масло 40 г
– Столовый уксус и вино 20 г
– Сахарная пудра небольшое количество
Приготовление:
Для приготовления утки с овощами утиное мясо нарезать на кусочки длиной 1,5-2 см. Затем салат (пячу) или капусту, редьку, редиску или морковь, зеленый лук почистить, помыть и мелко нарезать, а красный перец, очищенный от семян, нарезать вдоль волокон длиной 1 см.
После этого утиное мясо смешать с зеленым луком, вином, соевым соусом, сахарной пудрой, раздавленным чесноком (5 г). Мариновать утку нужно в течение 20-30 минут, а затем зажарить ее в растительном масле.
После того, как утка разварится примерно наполовину, добавить красную редиску, редьку, салат (пячу), перец, зеленый лук. Влить немного воды и тушить утку с овощами до полной готовности. Затем готовую утку с овощами смазать раздавленным чесноком.
