Рецепт Фаршированная тыква

Ингридиенты:

– Кукуруза 1 банка
– Зеленый горошек 1 банка
– Тыква (примерно 5 кг) 1шт.
– Луковица 3шт.
– Мясной фарш 300 г
– Растительное масло 2 ст.ложки
– Томатная паста 2 ст. ложки
– Овощной бульон 600 мл
– Чеснок 2 зубчика
– Мука 1 ст. ложка
– Чили 2 перчика
– Петрушка 1 пучок
– Карри 1/2 чайной ложки
– Соль

Рецепт Фаршированная тыква

Приготовление:

Взять тыкву, срезать у нее верхнюю часть и аккуратно удалить мякоть, оставив слой толщиной 1 см. Затем очистить мякоть от семян и нарезать кубиками (400 г). Тем временем лук, петрушку и перец чили мелко нарезать. Фарш обжарить, приправить солью и карри. Мякоть тыквы  и лук обжарить в масле, затем добавить перец, чеснок, томатную пасту, залить бульоном и варить 8 минут. После этого добавить муку, кукурузу, горошек, обжаренный фарш и петрушку. Посолить и дать постоять 10 минут.

Перед подачей наполнить фаршем тыкву, накрыть верхушкой и поставить на полчаса в духовку, разогретую до 200 градусов. Фаршированная тыква готова!