Рецепт Фаршированная утка

Ингридиенты:

– Утка (большая и выпотрошенная) 1 шт.
– Рис 250 г
– Фарш (у меня смешанный) 500 г
– Миндаль 200 г
– Корица
– Мускатный орех
– Соль
– Перец
– Перец кайен
– Майонез
– Подсолнечное масло для обжарки

Рецепт Фаршированная утка

Приготовление:

Сначала подготовить утку. Для этого хорошо ее вымыть, обдать кипятком и обсушить бумажными полотенцами. Затем тщательно натереть утку внутри и снаружи солью и перцами. Снаружи обильно смазать майонезом и убрать в холодильник на ночь. После этого сварить рис до полуготовности. Тем временем на подсолнечном масле обжарить миндаль. Затем добавить к нему фарш и рис – перемешать. Присыпать корицей, мускатным орехом, солью и перцами и перемешать.

Затем залить всё это 1,5 стаканами горячей воды. После этого довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой минут 15 – пока вода не выпарится. Дать утке немного остыть и зашить горло. После этого наполнить утку полученной массой и зашить утку снизу. Переложить фаршированную утку на противень и смазать ее майонезом.

Затем снять фольгу, убавить огонь до 180 и запекать фаршированную утку еще минут 30 – до золотистой корочки. А после этого накрыть утку фольгой и отправить ее в разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на час. Фаршированная утка готова!