Рецепт Фаршированные окорочка

Ингридиенты:

– Куриные окорочка 4 шт.
– Грецкие орехи 1/2-1 стакан
– Чернослив (без косточек) 1/2стакана
– Зелень петрушки 1 большой пучок
– Соль,
– Перец молотый
– Лук репчатый (лучше порей или красный лук) по вкусу
– Сливки или майонез по вкусу

Рецепт Фаршированные окорочка

Приготовление:

Подготовить куриные окорочка: промыть, обсушить салфеткой и аккуратно, без разрывов, снять с них кожу.  Затем мясо отделить от костей, удалив все сухожилия. В чашу комбайна (или мясорубку) уложить кусочки куриного мяса, ядра грецких орехов, чернослив и зелень. Приготовить фарш, приправить его солью и перцем. По желанию в фарш можно добавить репчатый лук, перец, сливки или майонез. После этого заполнить шкурки куриных окорочков подготовленным фаршем.

Затем фаршированные окорочка поместить в смазанную маслом сковороду, посыпать солью, накрыть сковороду фольгой и поставить запекаться в предварительно нагретую духовку. За несколько минут до готовности фаршированных окорочков нужно снять фольгу и дать окорочкам немного подрумяниться. Готовые фаршированные окорочка можно подавать со свежими овощами или жареным картофелем.