Рецепт Шницель из телятины

Рецепт Шницель из телятины

Ингридиенты:

– Телятина (кострец) 750 г
– Растительное масло 150мл
– Сливочное масло 50 г
– Яйца 2шт.
– Панировочные сухари 100 г
– Мука 75 г
– Лимон 5 ломтиков
– Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Подготовить мясо для шницеля из телятины. Для этого мясо нарезать равными ломтиками (по 2 на порцию), отбить деревянным молотком, посолить, поперчить. Затем обвалять в муке, смочить в хорошо взбитых яйцах и запанировать в сухарях. Обжаривать шницель из телятины с обеих сторон в разогретом масле перед самой подачей на стол. Подавать блюдо, полив его растопленным маслом и с ломтиком лимона на каждом шницеле.