Рецепт Язык говяжий по-кавказски

Ингридиенты:

– Говяжий язык 2кг
– Масло 150г
– Репчатый лук 300г
– Белые грибы (свежие или отварные сушеные) 600г
– Грецкие орехи (очищенные) 2 стакана
– Чеснок 4-5 зубчика
– Сметана 500г
– Петрушка (рубленая зелень) 1 ст.л.
– Соль и перец по вкусу
   

Рецепт Язык говяжий по-кавказски

Приготовление:

Для начала нужно отварить язык, затем очистить от кожи, нарезать крупными кубиками, положить в кастрюлю. После добавить поджаренный до золотистого цвета лук, нарезанный кольцами, а также грибы, обжаренные в масле до готовности. Тем временем пропустить через мясорубку орехи и чеснок, смешать со сметаной, посолить, поперчить и залить этим соусом приготовленные языки, поджаренный лук и грибы. Язык говяжий по-кавказски готов. Блюдо выложить в глубокую миску, посыпать зеленью. Подавать язык говяжий по-кавказски  лучше горячим. Приятного аппетита!