Рецепт Пирожки на заварном дрожжевом тесте
Рецепт Пирожки на заварном дрожжевом тесте
Состав:
Соль 1 ч. л.
Вода (крутой кипяток) 1 стакан
Вода (не горячая кипяченая) 1 стакан
Дрожжи свежие (можно использовать сухие саф-момент 17,5 г) 50 г
Мука (1 этап 3 ст.л.+ 2 этап 500 г) 570 г
Сахар 1 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Приготовление:
На 1 этапе приготовления пирожков на заварном дрожжевом тесте нужно соединить муку, масло, сахар и соль. Залить 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо все перемешать и дать остыть.
На втором этапе нужно добавить в теплую смесь дрожжи и стакан негорячей воды. После этого нужно частями ввести муку. Замесить тесто на пирожки.
Затем из теста сформировать шарики и дать им разойтись 5 минут.
После этого сформировать пирожки с любой начинкой и жарить в большом количестве масла. Пирожки на заварном дрожжевом тесте готовы!