Цуккини-гриль с прошутто и песто из рукколы

Нам понадобится:
2 цуккини
7-11 кусочков прошутто (также можно использовать другое мясо)
4 ст.л. оливкового масла
по вкусу соль и перец
Для приготовления песто из рукколы:
80 гр рукколы
40 гр кедровых орешков
30 гр пармезана
1 зубчик чеснока
70-100 мл оливкового масла
Цуккини-гриль с прошутто и песто из рукколы
Приготовление:
Для приготовления песто из рукколы необходимо взять цуккини, помыть, обсушить и нарезать их мелкими кусочками. Взять кисточку из силикона и смазать цуккини маслом оливковым. Выложить на сковороду-гриль и обжаривать на среднем огне до готовности. Это займет приблизительно 3 минуты с одной стороны. Затем выложить на тарелку, посолить и поперчить. Далее необходимо полить блюдо соусом песто, побрызгать маслом оливковым и посыпать рукколой.
Ваш Wedding.ua