Рецепт Томатный кетчуп по-домашнему

Ингридиенты:

Для 1,25 стакана соуса:

– Красный винной уксус хорошего качества 175мл
– Фруктоза 70 г
– Помидоры 24 шт.
– Соус Тобаско и Вустерский соус несколько капель

Томатный кетчуп по-домашнему

Приготовление:

Сначала нужно смешать уксус и фруктозу и, помешивая довести до кипения, пока фруктоза полностью не растворится. Далее обдать помидоры кипятком и очистить их от кожицы  и семян. Затем мелко порубить. Добавить уксус и фруктозу к помидорам, довести до кипения и варить до гладкости томатов. После добавить Тобаско и Вустерский соус, чеснок по желанию. Томатный кетчуп по-домашнему долго не хранится. Кетчуп подавать к спагетти, мясу или намазывать на хлеб.