Рецепт Соус клюквенный


Ингридиенты:

– Клюква 80г
– Сахар 80г
– Крахмал картофельный 15г
– Вода 400мл

Рецепт Соус клюквенный

Приготовление:

Для приготовления клюквенного соуса сначала перебрать клюкву, тщательно вымыть, отжать сок. Выжимку залить горячей водой и кипятить 5–7 минут, после чего процедить. Затем в полученный отвар всыпать сахар и вновь довести до кипения. Тем временем крахмал развести холодной кипяченой водой и процедить. В горячий ягодный сироп влить процеженный крахмал и, помешивая, быстро еще раз довести до кипения. После этого в полученный соус нужно влить заранее отжатый клюквенный сок. Затем все тщательно перемешать – и клюквенный соус готов.