Рецепт Борщ украинский

Состав:


мясо (0,5 кг)
– буряк (200 г)
– морковь (200 г)
– картофель
(300 г)
– капуста (200 г)
– лук, перец сладкий, чеснок

томатная паста
– масло
– зелень

Способ приготовления:

Сварите
бульон из мяса или костей. Для приготовления бульона требуется около
часа.

Все овощи тщательно почистить и порезать соломкой. Буряк и
морковь отправляйте в кипящий бульон сразу, картофель – через 15 минут.

Репчатый
лук пожарить на растительном масле с добавлением томатной пасты.

Подготовьте
нарезку капусты и сладкого перца. Вместе с зажаркой добавьте в бульон.

Нарежьте
зелень и чеснок. Посолите и поперчите почти готовый борщ и добавьте в
него заготовку зелени.

Снимите с огня и дайте настояться борщу
еще несколько минут.