Рецепт Морковный суп-пюре

Состав:

– морковь (700 г)
– лук (100 г)
– фенхель (70 г)
– чеснок
– масло оливковое
– куриный бульон
– сливки

Способ приготовления:

Промойте и порежьте морковь на крупные куски. Лук и фенхель разрежьте на доли.

Варите морковь, чтобы она стала достаточно мягкой.

Прожарьте лук и фенхель на масле, добавьте дольки чеснока.

Смешайте прожаренные овощи с морковью  в блендере. В готовую смесь добавьте куриный бульон и постоянно мешайте на медленном огне. На последнем этапе добавьте сливки. Доведите суп до кипения и украсьте зеленью.