Рецепт Солянка

Состав:

– говядина (700 г)
– мясные деликатесы (7 видов по 200 г)
– морковь (150 г)
– лук (150 г)
– соленые огурцы (200 г)
– томатная паста, черный перец, лавровый лист
– 3 ст.л. каперсов
– масло растительное, лимон, зелень
– маслины

Способ приготовления:

Для приготовления солянки залейте водой говядину и варите на среднем огне около часа, можно немного дольше. Мясо остудить и нарезать кусочками.

Подготовьте лук, морковь и огурцы, мелко порезав ингредиенты на кубики. Порубить мясные деликатесы и слегка их поджарить.

Морковь и лук прожарьте на растительном масле, добавьте соленых огурцов на последних минутах. Тушите ингредиенты на медленном огне с добавлением пяти ложек томатной пасты.

Мясные деликатесы отправьте в бульон. Через несколько минут добавьте говядину и каперсы.

Когда солянка будет почти готова, добавьте прожаренные лук, морковь и огурцы. Для вкуса можно использовать рассол маслин, лавровый лист и приправы.

Дайте солянке настояться еще 20 минут и подавайте на стол. Для украшения используйте дольки лимона и маслины.