Рецепт Суп гороховый

– горох сушеный (250 г)
– говядина (700 г)
– картофель (250 г)
– копченая корейка (200 г)
– копченые свиные ребрышки (300 г)
– морковь (100 г)
– перец сладкий
– грудинка копченая (200 г)
– хлеб (300 г)
– масло, чеснок, петрушка

Способ приготовления:

По желанию на ночь замочите горох.

Сварите кусочки мяса и добавьте предварительно порезанные лук и морковь. Когда бульон будет почти готов, выньте из него лук и морковь и добавьте горох.

Нарезанный кубиками картофель добавьте к бульону. Нарежьте мелко корейку и ребрышки. Все смешайте с бульоном.

Грудинку слегка обжарьте на сковороде. Лук, морковь и сладкий перец мелко порежьте и добавьте к кусочкам грудинки жариться.

Пассировку отправьте к бульону. Дайте ему настояться, а тем временем приготовьте сухарики.

Порежьте хлеб кубиками и пожарьте их на масле с чесноком. Запекайте в духовке десять минут.

При подаче на стол гороховый суп можно украсить петрушкой.