Рецепт Суп с фрикадельками


Состав:

– мясной фарш (400 г)
– картофель (300 г)
– лук, лавровый лист
– морковь и болгарский перец
– крупа




Из множества рецептов очень простыми и в то же время очень аппетитными являются рецепты с фаршем. Мы рассмотрим на примере приготовления супа с фрикадельками, сделаными из мясного фарша.

Способ приготовления:

Посолите и поперчите фарш. Можно использовать фарш из любого мяса. Чтобы фрикадельки получились более нежными, используйте для фарша немного размоченного в молоке батона.

В кипящую воду положить мелко нарезанный картофель и лук. Натрите морковь и перец. Добавьте их к картофелю. Морковь и лук можно предварительно слегка обжарить.

Из фарша сформируйте небольшие шарики и опустите их в кипящие овощи.

Варите суп на слабом огне около двадцати минут. Можно добавить немного крупы, например, гречневой или рисовой. Тогда суп нужно готовить еще пять минут.

Для вкуса используйте лавровый лист.

При подаче на стол украсьте суп с фрикадельками сметаной и зеленью.