Суп с лисичками и укропом ‘Неженка’

Необходимо на 2-3 порции

• 600 мл овощного бульона
• 2 шт. яиц 
• 50-70 г свежих лисичек 
• зелень укропа, 1 ст. л. сливочного масла, соль и перец

Приготовление

Мелко нарезать вымытые лисички и зелень. Налить овощной бульон в миску. Туда добавить соль, перец и влить яйца, немного взбить при помощи миксера. В получившуюся смесь добавить лисички и укроп. Все перемешать и разлить по порционным супницам. Взять широкую кастрюлю и налить туда воду, поставить на огонь. В эту воду поставить порционные супницы с яично-грибной смесью. Воду в кастрюле довести до кипения. Супницы накрыть пищевой пленкой и готовить около 10 минут. Суп должен приобрести вид, как суфле консистенция. Когда суп будет готов, нужно положить в него небольшой кусочек сливочного масла и посыпать зеленью. Можно подавать на стол.

Ваш Wedding.ua!