Рецепт суп Уха

Состав:

– рыба (1 кг)
– картофель (800 г)
– морковь (150 г)
– лук (150 г)
– специи, зелень

суп Уха

Способ приготовления:

Для ухи почистите рыбу. Голову и хвост варите на среднем огне полчаса. Готовый бульон отделить от головы и хвоста и процедить его.

Порежьте рыбу на куски.

Приготовьте овощи, предварительно порезав их. Морковь лучше потереть на терке, а картофель нарезать кубиками.
Добавьте картофель в кипящий бульон. Для вкуса посолите и поперчите.

После 15 минут варки картофеля добавьте кусочки рыбы. Обжарьте морковь и лук на медленном огне и добавьте ингредиенты в бульон.

На последнем этапе можно использовать корень петрушки, лавровый лист и перец (горошек). Украсьте уху зеленью и подавайте на стол.